A guidarci e ispirarci ogni giorno nel nostro lavoro è l'immenso amore per questa terra, il Salento, e gli straordinari prodotti che generosamente ci regala.
Un lembo d'Italia caldo, bagnato da due mari e baciato dal sole tutto l'anno, condizioni climatiche ottimali per una produzione agricola di assoluta qualità e genuinità.
La lavorazione secondo tradizione eseguita da mani esperte e il successivo confezionamento senza conservanti, proprio come facevano in casa le nostre nonne, ci permette di preservare intatte le qualità organolettiche e nutritive dei nostri prodotti, perché il sedersi a tavola non sia una semplice degustazione ma un’esperienza sensoriale unica.
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That guides and inspires us every day in our work is the immense love for this land, Salento, and the extraordinary products that generously it gives us.
A hot strip of Italy, washed by two seas and kissed by the sun all year, optimal climatic conditions for agricultural production of absolute quality and authenticity.
The work traditionally performed by expert hands and subsequent packaging without preservatives , as It was in the house of our grandmothers , allows us to keep intact organoleptic and nutritional quality of our products, because the sit at the table is not just a tasting but an experience unique sensory .
